ちゃまの簡単おつまみレシピ集

酒飲みのためのおつまみレシピ時々雑記

煮物

片手間で最後の一品【レンコンのおかか煮】

レシピ・作り方 材料 れんこん ・・・200g~300g 水 ・・・1カップ しょう油 ・・・大さじ1 みりん ・・・大さじ2 かつお節 ・・・小分けタイプの1袋分 レシピ 1.レンコンの皮をむき、ひとくち大の大きさに乱切りする。切ったレンコンは水にさらして…

家庭の味!みんな大好き【肉じゃが】

レシピ・作り方 2人前 材料 ジャガイモ ・・・2個 にんじん ・・・1本 牛肉 ・・・200g しいたけ ・・・4~6個 たまねぎ ・・・1個 しらたき ・・・1パック だし汁 ・・・400cc(お湯で顆粒だしを溶かしたもの) しょう油 ・・・大さじ1 み…

12月の旬!簡単美味い!【ぶり大根】

作り方・レシピ 2人前 材料 ぶり ・・・400g 大根 ・・・1/2 しょうが ・・・大きめ1かけら 水 ・・・300~400ccほど(食材が浸る程度) しょう油 ・・・大さじ5 みりん ・・・大さじ3 酒 ・・・大さじ3 砂糖 ・・・大さじ3 レシピ 1.…

圧力鍋を使わない「豚の角煮」

合うお酒:ビール 作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラブロック ・・・500g前後 長ネギ ・・・1本(青い部分のみ しょうが ・・・1かけら たまご ・・・4個 大根 ・・・1/3本 調味料 水 ・・・400cc 醤油 ・・・大さじ7杯 砂糖 ・・・大さじ…

シンプルな味付け「筑前煮」

合うお酒:日本酒 作り方:レシピ 材料 2人前 鳥モモ肉 ・・・1枚 にんじん ・・・1本 こんにゃく ・・・1枚 たけのこ ・・・1/2本 しいたけ ・・・6個(1パック) 里芋 ・・・6個(冷凍) 出汁 ・・・400cc 長ネギ ・・・(白髪ねぎ用。無くて…

特別な日にもおすすめ!「手羽元のカチャトーラ」

合うお酒:ワイン シャンパン 洋酒なら レシピ・作り方 材料 手羽元 ・・・4本~6本 たまねぎ ・・・1/2個 トマト缶 ・・・1缶(カットトマト缶などトマトが潰れている物) にんにく ・・・1欠片 赤ワイン ・・・大さじ3 小麦粉 ・・・手羽元をまぶ…

実は簡単!!「鯛のアクアパッツァ」

合うお酒:白ワインや赤ワイン ビールなど レシピ・作り方 材料 2人前 鯛 ・・・一尾(切り身でも可) プチトマト ・・・1/2パック あさり ・・・1パック(好きなだけ) パセリ ・・・いろどりのためなので無くても可 にんにく ・・・1かけら 白ワイン…