ちゃまの簡単おつまみレシピ集

酒飲みのためのおつまみレシピ時々雑記

生魚

あまり物で最高に美味い〆の一品【マグロのキムチ丼】

作り方・レシピ 2人前 材料 マグロ ・・・切り落とし1パック キムチダレ ・・・大さじ1 大葉 ・・・3枚 ゴマ ・・・適量 卵黄 ・・・1人前1個 刻みのり ・・・適量 レシピ 1.マグロが大きければ食べやすい大きさに切る。(柵や刺身用でも良いですが…

二つの食材で高級感あふれる【マグロの霜降りの長いも添え】

レシピ・作り方 2人前 材料 マグロ ・・・刺身用1柵 長いも ・・・1/3本 醤油 ・・・大さじ1 しょうが ・・・チューブ2cmほど 万能ねぎ ・・・刻んでひとつまみ レシピ 1.マグロの柵を霜降りにする。※霜降りは沸騰させたお湯にマグロの柵を入れ、…

3分で完成【海鮮ねばねば爆弾】

作り方・レシピ 材料 2人前 材料 海鮮ぶつ切り ・・・100g めかぶ ・・・1パック 納豆 ・・・1パック 長いも ・・・150gの1/2本 大葉 ・・・3枚 レシピ 1.長いもの皮をむき、すりおろす。 2.大葉を刻む。納豆のタレは入れずに混ぜておく …

ドレッシングから作ってみよう「鯛のカルパッチョ」

合うお酒:ワインなど レシピ・作り方 材料 2人前 鯛 ・・・1柵 カットサラダ ・・・市販のカットサラダ1/2袋 プチトマト ・・・5個(好きなだけ) ・ドレッシング にんにく ・・・1欠片すりおろし (チューブであれば小さじ1) オリーブオイル ・・…

「サーモンとアボガドのユッケ風」

合うお酒:全般 作り方・レシピ 材料 2人前 刺身用サーモン ・・・1柵(好きなだけ) アボガド ・・・1/2個 長ねぎ ・・・白い部分10㎝ほど しょう油 ・・・大さじ1と1/2 豆板醤 ・・・小さじ1/2(辛いのがお好きな方は好きなだけ) 砂糖 ・・…