作り方・レシピ ２人前 材料 鶏ムネ肉 ・・・１枚 オリーブオイル・・・大さじ３ 好みのスパイス・・・バジルやオレガノ、ローズマリー等 漬けダレ しょう油 ・・・大さじ２ みりん ・・・大さじ２ 酒 ・・・大さじ１ 砂糖 ・・・小さじ２ しょうが ・・・チ…

作り方･レシピ 材料 豆乳だし 豆乳・白だし・水 ・・・３：１：１ の割合 しょうが ・・・チューブ小さじ２ 鍋の具材 鳥モモor豚ばら ねぎ しいたけ 薄揚げ 白菜 しめじ etc... レシピ １．鍋の汁は割合通りに混ぜ合わせ別鍋で温める。（使う分だけお鍋に入…

レシピ･作り方 ２人前 材料 きゅうり ・・・１本 たこ ・・・１００ｇ 大葉 ・・・３枚（好きなだけ） キムチダレ ・・・大さじ１（なべ用濃縮タイプがおすすめ） レシピ １．きゅうりを４等分くらいに切ってから包丁の腹で軽く潰すようにする。（味が絡みや…

作り方･レシピ ２人前 材料 エリンギ ・・・１本～２本 ステーキソース ・・・大さじ２ 万能ねぎ レシピ １．エリンギを食べやすい厚さにカットし、一面だけ十字に切れ込みを入れる。 ２．フライパンに油を引き、油を吸ったらステーキソースをそのままかける…

作り方･レシピ ２人前 セリ ・・・１束 だし汁 ・・・２００ｃｃ しょう油 ・・・小さじ３ 酒 ・・・小さじ２ かつお節 ・・・好きなだけ レシピ １．漬け汁を作ります。水２００ｃｃに対して小さじ１程度の顆粒ダシを溶かして、しょう油、酒を入れ沸かし味…

レシピ・作り方 ２人前 材料 キュウリ ・・・２本 ツナ ・・・１缶 塩昆布 ・・・ひとつまみ しょう油 ・・・小さじ１ ごま油 ・・・小さじ２ レシピ １．キュウリをうすく輪切りに切る ２．輪切りに切ったきゅうりに塩をまぶし５分ほどおいておく ３．キュ…

作り方・レシピ 2人前 材料 ぶり ・・・２枚 たまねぎ ・・・１／２個 ブナしめじ ・・・１／２ エリンギ ・・・１／２ 酒 ・・・大さじ１づつ しょうゆ ・・・小さじ１づつ バター ・・・５ｇづつ レシピ １．たまねぎは輪切り、しめじとエリンギは食べやす…

作り方・レシピ ２人前 材料 ピーマン ・・・３個（一袋） 塩昆布 ・・・ひとつまみ かつお節 ・・・１パック（小袋タイプ） しょうゆ ・・・小さじ１ ごま油 ・・・小さじ２ レシピ １．ピーマンを良く洗い細切りにする。ボールに入れてラップをし、電子レ…

レシピ・作り方 ２人前 材料 マグロ ・・・刺身用１柵 長いも ・・・１／３本 醤油 ・・・大さじ１ しょうが ・・・チューブ２ｃｍほど 万能ねぎ ・・・刻んでひとつまみ レシピ １．マグロの柵を霜降りにする。※霜降りは沸騰させたお湯にマグロの柵を入れ、…

作り方・レシピ ２人前 材料 長いも ・・・１/３本 たらこ ・・・１本 醤油 ・・・小さじ１（たらこが減塩の場合） レシピ １．長いもを拍子切りにする。 ※拍子切りのかたち ２．たらこを包丁でこそぐ ３．ボールに長いもとたらこを入れ、醤油をたらし和える…

レシピ・作り方 ２人前 材料 春雨 ・・・１５０ｇ 牛肉 ・・・２００ｇ（部位は切り落としならどこでも） ピーマン ・・・１個 パプリカ ・・・１個 たまねぎ ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ５ はちみつ ・・・小さじ２ 砂糖 ・・・小さじ３ オイスターソ…

※器入れ替えたら白身がはだけた！！泣 作り方・レシピ 材料 たまご ・・・４個 レシピ １．鍋に１５００ｃｃの水を入れぼっこぼこに沸かす。 ２．沸いたお湯に水を３００ｃｃいれ、冷蔵庫から出したてのたまごをお玉などでゆっくりと入れる。（放り込むと割…

作り方・レシピ ２人前 材料 卵の黄身 ・・・４個 しょう油 ・・・１００ｃｃ みりん ・・・３０ｃｃ にんにく ・・・チューブ１ｃｍほど レシピ １．卵の卵白と黄身を分ける（卵白は別の料理に使えますのですてないで） ２．しょう油、みりん、にんにくを合…

作り方・レシピ ２人前 材料 長ネギ ・・・２本（青い部分も使います） 余ったねぎも可 塩 ・・・小さじ３ 鶏がらスープの素・・・小さじ２ みりん ・・・大さじ１ 酒 ・・・大さじ１ ごま油 ・・・大さじ３～４ レシピ １．すべてのネギをみじん切りにしま…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 卵 ・・・３個 だし汁 ・・・１００ｃｃ（１００ｃｃのお湯に顆粒本だし小さじ１） 塩 ・・・ひとつまみ レシピ 卵とだし汁の分量は、卵をといてお玉２杯につき、だし汁１杯です。 きっちり図らなくても大丈夫ですよ！ １．…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 鮭 ・・・２枚 柚子 ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ２ みりん ・・・大さじ２ 酒 ・・・大さじ２ ※調味料は同量です。鮭の大きさや本数によって調整しても大丈夫です。 レシピ 魚の下処理 ・鮭に塩を振り、一時間ほど冷…

作り方・レシピ 材料 ２人前 もやし ・・・１Ｐ ちくわ ・・・２本 醤油 ・・・大さじ２ 鶏がらスープ粉末・・・小さじ１／２ ごま油 ・・・小さじ１／２ 砂糖 ・・・小さじ１ レシピ １．ちくわを縦割りにし、好きな大きさに刻む ２．もやしを沸騰したお湯…

作り方・レシピ 材料 ２人前 豚バラ ・・・２００ｇ 豆苗 ・・・１パック しめじ ・・・１／２パック エリンギ ・・・１パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ １．豆苗、しめじ、エリンギは好きな大き…

作り方・レシピ 材料 １人前 ファルファッレ・・・１５０ｇ シラス ・・・２０ｇ あおさ ・・・１０ｇ 牛乳 ・・・１５０ｃｃ 生クリーム ・・・５０ｃｃ 粉チーズ ・・・大さじ２ 塩 ・・・小さじ２ 作り方 ・ソース作り １．フライパンに牛乳と生クリーム…

作り方・レシピ 材料 ２人前 あさり ・・・１パック（約２００ｇ） 酒 ・・・大さじ３ 醤油 ・・・大さじ１ バター ・・・１０ｇ 作り方 １．アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。１時間～３時間程度 ２．小さめの鍋…

レシピ・作り方 材料 ２人前 たけのこ水煮 ・・・１／２本 万能ねぎ ・・・２本 醤油 ・・・大さじ２ バター ・・・１０ｇ 作り方 １．たけのこを好きな大きさに切る。（写真は失敗しました。もう少し小さめに切った方がいいです。） 万能ねぎは細かく小口切…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 長いも ・・・１／３本（好きなだけ） からし・醤油 ・・・１：２程度 ※和からしでもおいしいですが、なかったのでからしチューブを使いました 作り方 １．からしを半月上に切る。（乱切りでも可） ２．からしと…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 豚挽き肉 ・・・２００ｇ 絹豆腐 ・・・１丁 にんにく ・・・１かけら しょうがチューブ ・・・３ｃｍ 長ネギ ・・・１／２本 水 ・・・１５０ｃｃ 醤油 ・・・大さじ２ 鶏がらスープの元 ・・・大さじ１ 豆板醤 …

・レシピ・作り方 ・材料 ２人前 キャベツ ・・・１／２ Ａタレ ごま油 ・・・小さじ４杯（大さじ１と３/１） 鶏がらスープのもと・・・小さじ２杯 お酢 ・・・小さじ１杯 塩こぶ ・・・一つまみ ゴマ ・・・好きなだけ ・作り方 １．キャベツを良く洗い、食…