ちゃまの簡単おつまみレシピ集

酒飲みのためのおつまみレシピ時々雑記

11月の旬

やさしい味【ふろふき大根】

レシピ・作り方 2人前 材料 大根 ・・・1/4 塩 ・・・小さじ2 本だし ・・・小さじ2 水 ・・・200cc 鶏そぼろ 鶏ひき肉 ・・・150g 醤油 ・・・大さじ1 みりん ・・・大さじ1 酒 ・・・大さじ1 水 ・・・大さじ1 片栗粉 ・・・大さじ1(…

11月の旬・柚子香る【鮭の幽庵焼き】

作り方・レシピ 材料 2人前 材料 鮭 ・・・2枚 柚子 ・・・1/2個 醤油 ・・・大さじ2 みりん ・・・大さじ2 酒 ・・・大さじ2 ※調味料は同量です。鮭の大きさや本数によって調整しても大丈夫です。 レシピ 魚の下処理 ・鮭に塩を振り、一時間ほど冷…

11月旬の食材【きのこと豆苗の豚バラ巻き】

作り方・レシピ 材料 2人前 豚バラ ・・・200g 豆苗 ・・・1パック しめじ ・・・1/2パック エリンギ ・・・1パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ 1.豆苗、しめじ、エリンギは好きな大き…