レシピ・作り方 材料 ナス ・・・３本 合挽き肉 ・・・２００ｇ 長ネギ ・・・１／２本 にんにく ・・・ひと欠片 水 ・・・２００ｃｃ 豆板醤 ・・・大さじ１ 甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ) ・・・大さじ２ 塩 ・・・小さじ２ 鶏がらスープ素 ・・・大さじ１ 水溶き片栗…

作り方・レシピ ２人前 材料 鶏ムネ肉 ・・・１枚 オリーブオイル・・・大さじ３ 好みのスパイス・・・バジルやオレガノ、ローズマリー等 漬けダレ しょう油 ・・・大さじ２ みりん ・・・大さじ２ 酒 ・・・大さじ１ 砂糖 ・・・小さじ２ しょうが ・・・チ…

レシピ・作り方 材料 れんこん ・・・200ｇ～300ｇ 水 ・・・１カップ しょう油 ・・・大さじ１ みりん ・・・大さじ２ かつお節 ・・・小分けタイプの１袋分 レシピ １．レンコンの皮をむき、ひとくち大の大きさに乱切りする。切ったレンコンは水にさらして…

作り方･レシピ 材料 豆乳だし 豆乳・白だし・水 ・・・３：１：１ の割合 しょうが ・・・チューブ小さじ２ 鍋の具材 鳥モモor豚ばら ねぎ しいたけ 薄揚げ 白菜 しめじ etc... レシピ １．鍋の汁は割合通りに混ぜ合わせ別鍋で温める。（使う分だけお鍋に入…

作り方・レシピ ２人前 材料 マグロ ・・・切り落とし１パック キムチダレ ・・・大さじ１ 大葉 ・・・３枚 ゴマ ・・・適量 卵黄 ・・・１人前１個 刻みのり ・・・適量 レシピ １．マグロが大きければ食べやすい大きさに切る。（柵や刺身用でも良いですが…

レシピ･作り方 ２人前 材料 きゅうり ・・・１本 たこ ・・・１００ｇ 大葉 ・・・３枚（好きなだけ） キムチダレ ・・・大さじ１（なべ用濃縮タイプがおすすめ） レシピ １．きゅうりを４等分くらいに切ってから包丁の腹で軽く潰すようにする。（味が絡みや…

レシピ・作り方 ２人前 材料 ジャガイモ ・・・２個 にんじん ・・・１本 牛肉 ・・・２００ｇ しいたけ ・・・４～６個 たまねぎ ・・・１個 しらたき ・・・１パック だし汁 ・・・４００ｃｃ（お湯で顆粒だしを溶かしたもの） しょう油 ・・・大さじ１ み…

作り方･レシピ ２人前 材料 エリンギ ・・・１本～２本 ステーキソース ・・・大さじ２ 万能ねぎ レシピ １．エリンギを食べやすい厚さにカットし、一面だけ十字に切れ込みを入れる。 ２．フライパンに油を引き、油を吸ったらステーキソースをそのままかける…

作り方･レシピ ２人前 セリ ・・・１束 だし汁 ・・・２００ｃｃ しょう油 ・・・小さじ３ 酒 ・・・小さじ２ かつお節 ・・・好きなだけ レシピ １．漬け汁を作ります。水２００ｃｃに対して小さじ１程度の顆粒ダシを溶かして、しょう油、酒を入れ沸かし味…

どーもちゃまです。 今回は卵かけご飯。通称ＴＫＧの食べ方について書いてみました。 卵かけご飯と聞くと、生卵をといてしょう油をたらしてご飯にぶっ掛けて食べる。 パッと考えるとそんな食べ方を思いつくのですが、私は言いたい いったいいつからＴＫＧの…

作り方･レシピ ２人前 材料 ぶり ・・・４００ｇ 大根 ・・・１／２ しょうが ・・・大きめ１かけら 水 ・・・３００～４００ｃｃほど（食材が浸る程度） しょう油 ・・・大さじ５ みりん ・・・大さじ３ 酒 ・・・大さじ３ 砂糖 ・・・大さじ３ レシピ １．…

レシピ・作り方 ２人前 材料 キュウリ ・・・２本 ツナ ・・・１缶 塩昆布 ・・・ひとつまみ しょう油 ・・・小さじ１ ごま油 ・・・小さじ２ レシピ １．キュウリをうすく輪切りに切る ２．輪切りに切ったきゅうりに塩をまぶし５分ほどおいておく ３．キュ…

作り方・レシピ 2人前 材料 ぶり ・・・２枚 たまねぎ ・・・１／２個 ブナしめじ ・・・１／２ エリンギ ・・・１／２ 酒 ・・・大さじ１づつ しょうゆ ・・・小さじ１づつ バター ・・・５ｇづつ レシピ １．たまねぎは輪切り、しめじとエリンギは食べやす…

作り方・レシピ ２人前 材料 ピーマン ・・・３個（一袋） 塩昆布 ・・・ひとつまみ かつお節 ・・・１パック（小袋タイプ） しょうゆ ・・・小さじ１ ごま油 ・・・小さじ２ レシピ １．ピーマンを良く洗い細切りにする。ボールに入れてラップをし、電子レ…

作り方・レシピ ２人前 材料 いわしのつみれ 鰯 ・・・４尾 塩 ・・・小さじ１ 卵白 ・・・一個分 小麦粉 ・・・小さじ１／２ しょうが汁・・・小さじ２ つみれ汁 つみれ ・・・６個 三つ葉 ・・・３本程 柚子皮 ・・・好きなだけ だし汁 ・・・５００ｃｃ（…

どーも！お酒は一滴も飲めません！何ならアルコール入りの生菓子でも顔が赤くなる極限下戸のちゃまです。 前回の記事でたらこが１本あまったので焼きたらこを焼いたのですが、レシピも何も無いので今回は焼き物の事とアドセンス審査が通ったというだけの記事…

レシピ・作り方 ２人前 材料 マグロ ・・・刺身用１柵 長いも ・・・１／３本 醤油 ・・・大さじ１ しょうが ・・・チューブ２ｃｍほど 万能ねぎ ・・・刻んでひとつまみ レシピ １．マグロの柵を霜降りにする。※霜降りは沸騰させたお湯にマグロの柵を入れ、…

作り方・レシピ ２人前 材料 長いも ・・・１/３本 たらこ ・・・１本 醤油 ・・・小さじ１（たらこが減塩の場合） レシピ １．長いもを拍子切りにする。 ※拍子切りのかたち ２．たらこを包丁でこそぐ ３．ボールに長いもとたらこを入れ、醤油をたらし和える…

作り方・レシピ ２人前 材料 きゅうり ・・・１本 長いも ・・・１／３本 醤油 ・・・大さじ１ わさび ・・・小さじ１ 塩 ・・・適量 レシピ １．きゅうりに塩をまぶし、塩擦りする。（まな板の上でコロコロゴリゴリしてください） ２．まな板ときゅうりを洗…

作り方・レシピ ２人前 材料 たまねぎ ・・・１個 えのき ・・・１/２ 味噌 ・・・大さじ１ 酒 ・・・小さじ１ 砂糖 ・・・小さじ１ レシピ １．たまねぎを薄くスライスする。 ２．えのきの石附を取って半分くらいの長さに切り、バラバラにしてください。 ３…

※左：サーモン 右：マグロ中落ち どーも初めまして下戸の元板前ちゃまです。 こんな感じで雑記記事書くの初めてなんですが、当ブログを書き始めて２ヶ月が経ったので後々振り返り出来るようにと書いてます。 ・ 始めてからのＰＶなど ９／１５～９／３０ ま…

レシピ・作り方 ２人前 材料 春雨 ・・・１５０ｇ 牛肉 ・・・２００ｇ（部位は切り落としならどこでも） ピーマン ・・・１個 パプリカ ・・・１個 たまねぎ ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ５ はちみつ ・・・小さじ２ 砂糖 ・・・小さじ３ オイスターソ…

※器入れ替えたら白身がはだけた！！泣 作り方・レシピ 材料 たまご ・・・４個 レシピ １．鍋に１５００ｃｃの水を入れぼっこぼこに沸かす。 ２．沸いたお湯に水を３００ｃｃいれ、冷蔵庫から出したてのたまごをお玉などでゆっくりと入れる。（放り込むと割…

レシピ・作り方 ２人前 材料 豚バラ ・・・２００ｇ もやし ・・・１袋 塩 ・・・小さじ１ ※目安 こしょう ・・・小さじ１ ※目安 サラダ油 ・・・小さじ１ ※目安 レシピ １．豚バラを食べやすい大きさに切る。 ２．油を引いたフライパンに豚バラを入れ火をか…

作り方・レシピ ２人前 材料 卵の黄身 ・・・４個 しょう油 ・・・１００ｃｃ みりん ・・・３０ｃｃ にんにく ・・・チューブ１ｃｍほど レシピ １．卵の卵白と黄身を分ける（卵白は別の料理に使えますのですてないで） ２．しょう油、みりん、にんにくを合…

※温度計必須※ 作り方・レシピ ２人前 材料 鶏ムネ肉 ・・・２００ｇ（１枚） 長ネギ ・・・青い部分１本 しょうが ・・・ひと欠片（スライス３枚ほど） 塩 ・・・１０ｇ（鶏ムネ肉の５％） パセリ ・・・５ｇ 粗挽こしょう・・・１０ｇ ローリエ ・・・１枚 …

レシピ・作り方 ２人前 材料 大根 ・・・１／４ 塩 ・・・小さじ２ 本だし ・・・小さじ２ 水 ・・・２００ｃｃ 鶏そぼろ 鶏ひき肉 ・・・１５０ｇ 醤油 ・・・大さじ１ みりん ・・・大さじ１ 酒 ・・・大さじ１ 水 ・・・大さじ１ 片栗粉 ・・・大さじ１（…

作り方・レシピ ２人前 材料 長ネギ ・・・２本（青い部分も使います） 余ったねぎも可 塩 ・・・小さじ３ 鶏がらスープの素・・・小さじ２ みりん ・・・大さじ１ 酒 ・・・大さじ１ ごま油 ・・・大さじ３～４ レシピ １．すべてのネギをみじん切りにしま…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 卵 ・・・３個 だし汁 ・・・１００ｃｃ（１００ｃｃのお湯に顆粒本だし小さじ１） 塩 ・・・ひとつまみ レシピ 卵とだし汁の分量は、卵をといてお玉２杯につき、だし汁１杯です。 きっちり図らなくても大丈夫ですよ！ １．…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 海鮮ぶつ切り ・・・１００ｇ めかぶ ・・・１パック 納豆 ・・・１パック 長いも ・・・１５０ｇの１／２本 大葉 ・・・３枚 レシピ １．長いもの皮をむき、すりおろす。 ２．大葉を刻む。納豆のタレは入れずに混ぜておく …