作り方・レシピ ２人前 材料 いわしのつみれ 鰯 ・・・４尾 塩 ・・・小さじ１ 卵白 ・・・一個分 小麦粉 ・・・小さじ１／２ しょうが汁・・・小さじ２ つみれ汁 つみれ ・・・６個 三つ葉 ・・・３本程 柚子皮 ・・・好きなだけ だし汁 ・・・５００ｃｃ（…

どーも！お酒は一滴も飲めません！何ならアルコール入りの生菓子でも顔が赤くなる極限下戸のちゃまです。 前回の記事でたらこが１本あまったので焼きたらこを焼いたのですが、レシピも何も無いので今回は焼き物の事とアドセンス審査が通ったというだけの記事…

レシピ・作り方 ２人前 材料 マグロ ・・・刺身用１柵 長いも ・・・１／３本 醤油 ・・・大さじ１ しょうが ・・・チューブ２ｃｍほど 万能ねぎ ・・・刻んでひとつまみ レシピ １．マグロの柵を霜降りにする。※霜降りは沸騰させたお湯にマグロの柵を入れ、…

作り方・レシピ ２人前 材料 長いも ・・・１/３本 たらこ ・・・１本 醤油 ・・・小さじ１（たらこが減塩の場合） レシピ １．長いもを拍子切りにする。 ※拍子切りのかたち ２．たらこを包丁でこそぐ ３．ボールに長いもとたらこを入れ、醤油をたらし和える…

作り方・レシピ ２人前 材料 きゅうり ・・・１本 長いも ・・・１／３本 醤油 ・・・大さじ１ わさび ・・・小さじ１ 塩 ・・・適量 レシピ １．きゅうりに塩をまぶし、塩擦りする。（まな板の上でコロコロゴリゴリしてください） ２．まな板ときゅうりを洗…

作り方・レシピ ２人前 材料 たまねぎ ・・・１個 えのき ・・・１/２ 味噌 ・・・大さじ１ 酒 ・・・小さじ１ 砂糖 ・・・小さじ１ レシピ １．たまねぎを薄くスライスする。 ２．えのきの石附を取って半分くらいの長さに切り、バラバラにしてください。 ３…

※左：サーモン 右：マグロ中落ち どーも初めまして下戸の元板前ちゃまです。 こんな感じで雑記記事書くの初めてなんですが、当ブログを書き始めて２ヶ月が経ったので後々振り返り出来るようにと書いてます。 ・ 始めてからのＰＶなど ９／１５～９／３０ ま…

レシピ・作り方 ２人前 材料 春雨 ・・・１５０ｇ 牛肉 ・・・２００ｇ（部位は切り落としならどこでも） ピーマン ・・・１個 パプリカ ・・・１個 たまねぎ ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ５ はちみつ ・・・小さじ２ 砂糖 ・・・小さじ３ オイスターソ…

※器入れ替えたら白身がはだけた！！泣 作り方・レシピ 材料 たまご ・・・４個 レシピ １．鍋に１５００ｃｃの水を入れぼっこぼこに沸かす。 ２．沸いたお湯に水を３００ｃｃいれ、冷蔵庫から出したてのたまごをお玉などでゆっくりと入れる。（放り込むと割…

レシピ・作り方 ２人前 材料 豚バラ ・・・２００ｇ もやし ・・・１袋 塩 ・・・小さじ１ ※目安 こしょう ・・・小さじ１ ※目安 サラダ油 ・・・小さじ１ ※目安 レシピ １．豚バラを食べやすい大きさに切る。 ２．油を引いたフライパンに豚バラを入れ火をか…

作り方・レシピ ２人前 材料 卵の黄身 ・・・４個 しょう油 ・・・１００ｃｃ みりん ・・・３０ｃｃ にんにく ・・・チューブ１ｃｍほど レシピ １．卵の卵白と黄身を分ける（卵白は別の料理に使えますのですてないで） ２．しょう油、みりん、にんにくを合…

※温度計必須※ 作り方・レシピ ２人前 材料 鶏ムネ肉 ・・・２００ｇ（１枚） 長ネギ ・・・青い部分１本 しょうが ・・・ひと欠片（スライス３枚ほど） 塩 ・・・１０ｇ（鶏ムネ肉の５％） パセリ ・・・５ｇ 粗挽こしょう・・・１０ｇ ローリエ ・・・１枚 …

レシピ・作り方 ２人前 材料 大根 ・・・１／４ 塩 ・・・小さじ２ 本だし ・・・小さじ２ 水 ・・・２００ｃｃ 鶏そぼろ 鶏ひき肉 ・・・１５０ｇ 醤油 ・・・大さじ１ みりん ・・・大さじ１ 酒 ・・・大さじ１ 水 ・・・大さじ１ 片栗粉 ・・・大さじ１（…

作り方・レシピ ２人前 材料 長ネギ ・・・２本（青い部分も使います） 余ったねぎも可 塩 ・・・小さじ３ 鶏がらスープの素・・・小さじ２ みりん ・・・大さじ１ 酒 ・・・大さじ１ ごま油 ・・・大さじ３～４ レシピ １．すべてのネギをみじん切りにしま…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 卵 ・・・３個 だし汁 ・・・１００ｃｃ（１００ｃｃのお湯に顆粒本だし小さじ１） 塩 ・・・ひとつまみ レシピ 卵とだし汁の分量は、卵をといてお玉２杯につき、だし汁１杯です。 きっちり図らなくても大丈夫ですよ！ １．…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 海鮮ぶつ切り ・・・１００ｇ めかぶ ・・・１パック 納豆 ・・・１パック 長いも ・・・１５０ｇの１／２本 大葉 ・・・３枚 レシピ １．長いもの皮をむき、すりおろす。 ２．大葉を刻む。納豆のタレは入れずに混ぜておく …

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 鮭 ・・・２枚 柚子 ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ２ みりん ・・・大さじ２ 酒 ・・・大さじ２ ※調味料は同量です。鮭の大きさや本数によって調整しても大丈夫です。 レシピ 魚の下処理 ・鮭に塩を振り、一時間ほど冷…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 鶏胸肉 ・・・１枚 万能ねぎ ・・・好きなだけ（４本ほど使いました。） ポン酢 ・・・大さじ２ 醤油 ・・・小さじ２ ごま油 ・・・小さじ１ 糸唐辛子 ・・・ひとつまみ レシピ １．鶏胸肉は皮をはぎ、沸騰したお湯でボイル…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 水だこ ・・・５０ｇ きゅうり ・・・１本 サラダ ・・・１／２袋（市販のサラダミックスです１００円くらいで売っているやつ） 和風ドレッシング・・・４５ｃｃ（市販の好きなやつで結構です） マスタード ・・・１０ｇ ピ…

作り方・レシピ 材料 ２人前 もやし ・・・１Ｐ ちくわ ・・・２本 醤油 ・・・大さじ２ 鶏がらスープ粉末・・・小さじ１／２ ごま油 ・・・小さじ１／２ 砂糖 ・・・小さじ１ レシピ １．ちくわを縦割りにし、好きな大きさに刻む ２．もやしを沸騰したお湯…

作り方・レシピ 材料 ２人前 豚バラ ・・・２００ｇ 豆苗 ・・・１パック しめじ ・・・１／２パック エリンギ ・・・１パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ １．豆苗、しめじ、エリンギは好きな大き…

作り方・レシピ 材料 １人前 ファルファッレ・・・１５０ｇ シラス ・・・２０ｇ あおさ ・・・１０ｇ 牛乳 ・・・１５０ｃｃ 生クリーム ・・・５０ｃｃ 粉チーズ ・・・大さじ２ 塩 ・・・小さじ２ 作り方 ・ソース作り １．フライパンに牛乳と生クリーム…

作り方・レシピ 材料 ２人前 あさり ・・・１パック（約２００ｇ） 酒 ・・・大さじ３ 醤油 ・・・大さじ１ バター ・・・１０ｇ 作り方 １．アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。１時間～３時間程度 ２．小さめの鍋…