香りが口に広がる「みょうがの味噌漬け」

合うお酒：ビール・日本酒

作り方・レシピ

材料

• みょうが　　　・・・好きなだけ
• 味噌　　　　　・・・お玉一杯分くらい

※特別な味噌は使いません。市販のマルコメ味噌を使いました。

作り方

１．みょうがを半分に切る

２．味噌⇒キッチンペーパー⇒みょうが⇒キッチンペーパー⇒味噌

となるようにする。（直接みょうがに味噌を塗ると塩っ辛くなりすぎて食べれません）

３．２４時間ほど寝かせてから取り出し、２ｍｍ～３ｍｍほどの厚さにスライスし、盛り付け、完成

最後に

私の大好きなみょうがの味噌漬けをつくりました。

特別な技術も不要ですし、ぱっと作れるので常備菜としてもいいと思います。

みょうがの香りが口いっぱいに広がり、味噌の塩辛さとマッチしてとてもおいしいです。

ぜひ真似してみてください。