磯の香りが止まらない【アサリのバター醤油蒸し】

作り方・レシピ

材料

 ２人前

• あさり　　　・・・１パック（約２００ｇ）
• 酒　　　　　・・・大さじ３
• 醤油　　　　・・・大さじ１
• バター　　　・・・１０ｇ

作り方

 １．アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。１時間～３時間程度

２．小さめの鍋に酒を入れ、砂抜きしてよく洗ったアサリを入れる。

火にかけ貝の蓋があくまで鍋に蓋をする。

３．貝の蓋が開いたら醤油、バターを加えバターが溶けるまで火にかける。

４．軽く混ぜて盛り付け氏、完成。（いろどり良くしたい時は写真のようにネギを散らすといいです）

酒を考える

アサリは酒のお供として定番ですね。

ビールでいきましょう。

何でもあいますよ。

最後に

 前記事から連続でバター類です。そうですバターがなぜかめっちゃ余っているのです。

バターを使った料理は結構多いのでそこまで苦にはならないですね。

野菜炒めにも使えますし。

バターはお菓子にも使えるし、かなり万能な食材といっても過言ではないでしょう。

バター。大好きです。