作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 鮭 ・・・２枚 柚子 ・・・１／２個 醤油 ・・・大さじ２ みりん ・・・大さじ２ 酒 ・・・大さじ２ ※調味料は同量です。鮭の大きさや本数によって調整しても大丈夫です。 レシピ 魚の下処理 ・鮭に塩を振り、一時間ほど冷…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 鶏胸肉 ・・・１枚 万能ねぎ ・・・好きなだけ（４本ほど使いました。） ポン酢 ・・・大さじ２ 醤油 ・・・小さじ２ ごま油 ・・・小さじ１ 糸唐辛子 ・・・ひとつまみ レシピ １．鶏胸肉は皮をはぎ、沸騰したお湯でボイル…

作り方・レシピ 材料 ２人前 材料 水だこ ・・・５０ｇ きゅうり ・・・１本 サラダ ・・・１／２袋（市販のサラダミックスです１００円くらいで売っているやつ） 和風ドレッシング・・・４５ｃｃ（市販の好きなやつで結構です） マスタード ・・・１０ｇ ピ…

作り方・レシピ 材料 ２人前 もやし ・・・１Ｐ ちくわ ・・・２本 醤油 ・・・大さじ２ 鶏がらスープ粉末・・・小さじ１／２ ごま油 ・・・小さじ１／２ 砂糖 ・・・小さじ１ レシピ １．ちくわを縦割りにし、好きな大きさに刻む ２．もやしを沸騰したお湯…

作り方・レシピ 材料 ２人前 豚バラ ・・・２００ｇ 豆苗 ・・・１パック しめじ ・・・１／２パック エリンギ ・・・１パック 塩 ・・・適量 こしょう ・・・適量 ※おろしポン酢やゆずこしょうなど合います レシピ １．豆苗、しめじ、エリンギは好きな大き…

作り方・レシピ 材料 １人前 ファルファッレ・・・１５０ｇ シラス ・・・２０ｇ あおさ ・・・１０ｇ 牛乳 ・・・１５０ｃｃ 生クリーム ・・・５０ｃｃ 粉チーズ ・・・大さじ２ 塩 ・・・小さじ２ 作り方 ・ソース作り １．フライパンに牛乳と生クリーム…

作り方・レシピ 材料 ２人前 あさり ・・・１パック（約２００ｇ） 酒 ・・・大さじ３ 醤油 ・・・大さじ１ バター ・・・１０ｇ 作り方 １．アサリを砂抜きする。※砂抜きは、海水と同濃度の塩水を作りアサリを要れ放置。１時間～３時間程度 ２．小さめの鍋…

レシピ・作り方 材料 ２人前 たけのこ水煮 ・・・１／２本 万能ねぎ ・・・２本 醤油 ・・・大さじ２ バター ・・・１０ｇ 作り方 １．たけのこを好きな大きさに切る。（写真は失敗しました。もう少し小さめに切った方がいいです。） 万能ねぎは細かく小口切…

合うお酒：全般・熱燗など 作り方・レシピ 材料 ２人前 絹豆腐 ・・・１丁 はまぐり ・・・２００～３００ｇ（好きなだけ） 大根 ・・・１／４本 だし用昆布 ・・・１枚 酒 ・・・２００ｃｃ 薬味 しょうが ・・・１欠片 塩 ・・・小さじ１／２ 青ねぎ ・・…

合うお酒：ワインなど レシピ・作り方 材料 ２人前 鯛 ・・・１柵 カットサラダ ・・・市販のカットサラダ１/２袋 プチトマト ・・・５個（好きなだけ） ・ドレッシング にんにく ・・・１欠片すりおろし （チューブであれば小さじ１） オリーブオイル ・・…

合うお酒：ビール・日本酒 作り方・レシピ 材料 みょうが ・・・好きなだけ 味噌 ・・・お玉一杯分くらい ※特別な味噌は使いません。市販のマルコメ味噌を使いました。 作り方 １．みょうがを半分に切る ２．味噌⇒キッチンペーパー⇒みょうが⇒キッチンペーパ…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 長いも ・・・１／３本（好きなだけ） からし・醤油 ・・・１：２程度 ※和からしでもおいしいですが、なかったのでからしチューブを使いました 作り方 １．からしを半月上に切る。（乱切りでも可） ２．からしと…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 豚挽き肉 ・・・２００ｇ 絹豆腐 ・・・１丁 にんにく ・・・１かけら しょうがチューブ ・・・３ｃｍ 長ネギ ・・・１／２本 水 ・・・１５０ｃｃ 醤油 ・・・大さじ２ 鶏がらスープの元 ・・・大さじ１ 豆板醤 …

合うお酒：ビール 作り方・レシピ 材料 ２人前 豚バラブロック ・・・５００ｇ前後 長ネギ ・・・１本（青い部分のみ しょうが ・・・１かけら たまご ・・・４個 大根 ・・・１／３本 調味料 水 ・・・４００ｃｃ 醤油 ・・・大さじ７杯 砂糖 ・・・大さじ…

合うお酒：日本酒 作り方：レシピ 材料 ２人前 鳥モモ肉 ・・・１枚 にんじん ・・・１本 こんにゃく ・・・１枚 たけのこ ・・・１／２本 しいたけ ・・・６個（１パック） 里芋 ・・・６個（冷凍） 出汁 ・・・４００cc 長ネギ ・・・（白髪ねぎ用。無くて…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 鶏ムネ肉 ・・・１枚 片栗粉 ・・・鶏肉にまぶすだけ調整 しょう油 ・・・大さじ２ ごま油 ・・・小さじ１ にんにくチューブ ・・・２センチ ゆず胡椒チューブ ・・・５センチ 作り方 １．鶏ムネ肉を削ぎ切りにす…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ２人前 刺身用サーモン ・・・１柵（好きなだけ） アボガド ・・・１／２個 長ねぎ ・・・白い部分１０㎝ほど しょう油 ・・・大さじ１と１/２ 豆板醤 ・・・小さじ１／２（辛いのがお好きな方は好きなだけ） 砂糖 ・・…

合うお酒：全般 レシピ・作り方 材料 ２人前 ボイル蛸 ・・・２００ｇ プチトマト ・・・１／２パック 大葉 ・・・２枚 しょう油 ・・・大さじ２ 砂糖 ・・・小さじ１ ごま油 ・・・小さじ１ 酢 ・・・小さじ２ 作り方 １．プチトマトのへたを取り、洗ってか…

合うお酒：洋酒以外 作り方・レシピ 材料 ２人前 じゃがいも ・・・大きめ１個 梅干し ・・・２粒 ミョウガ ・・・２本 大葉 ・・・３枚 かつお節 ・・・ひとつまみ しょう油 ・・・小さじ１ 作り方 １、じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄くスライスする…

合うお酒：全般 作り方・レシピ 材料 ３本分 豚バラ肉：豚ロース ・・・３００ｇ（２：１の割合） 塩 ・・・小さじ１ 胡椒 ・・・小さじ１ 赤ワイン ・・・小さじ２ バジル ・・・小さじ１ フェンネル ・・・小さじ１ レモンパウダー ・・・小さじ１ スパイ…

合うお酒：なんでも レシピ・作り方 材料 にんにく ・・・好きなだけ ごま油 ・・・にんにくを入れた時に浸るぐらい しょう油・みりん・・・４：１ 作り方 １．にんにくの皮をむく ２．ごま油でゆっくりと揚げる（爪楊枝や串で刺してみてスーッと入るくらい…

合うお酒：洋酒以外全般 レシピ・作り方 材料 ２人前 牛スジ ・・・３００ｇ 大根 ・・・１／３本 卵 ・・・２個 長ねぎ ・・・青い部分のみ 生姜 ・・・チューブ小さじ２杯 こんにゃく ・・・１枚 砂糖 ・・・大さじ２ しょう油 ・・・大さじ７ みりん ・・…

合うお酒：ワイン シャンパン 洋酒なら レシピ・作り方 材料 手羽元 ・・・４本～６本 たまねぎ ・・・１／２個 トマト缶 ・・・１缶（カットトマト缶などトマトが潰れている物） にんにく ・・・１欠片 赤ワイン ・・・大さじ３ 小麦粉 ・・・手羽元をまぶ…

合うお酒：白ワインや赤ワイン ビールなど レシピ・作り方 材料 ２人前 鯛 ・・・一尾（切り身でも可） プチトマト ・・・１／２パック あさり ・・・１パック（好きなだけ） パセリ ・・・いろどりのためなので無くても可 にんにく ・・・１かけら 白ワイン…

合うお酒：日本酒や焼酎 レシピ・作り方 材料 ２人前 大根 ・・・１／３ 塩昆布 ・・・ひとつまみ ごま油 ・・・小さじ１ 塩 ・・・ひとつまみ 作り方 １．大根をいちょう切りにする。２～３mm程度の薄さがベストです。（大根の味を強く残したいのであればも…

・レシピ・作り方 ・材料 ２人前 キャベツ ・・・１／２ Ａタレ ごま油 ・・・小さじ４杯（大さじ１と３/１） 鶏がらスープのもと・・・小さじ２杯 お酢 ・・・小さじ１杯 塩こぶ ・・・一つまみ ゴマ ・・・好きなだけ ・作り方 １．キャベツを良く洗い、食…